Best of "Südafrika wird lecker" - Fotos: Food & Foto; Zaplata; Wiese-Genuss

Liebe Fans von "Südafrika wird lecker",

um es vorweg zu nehmen. Dieser Eintrag ist der letzte in unserem kleinen aber feinen WM-Blog "Südafrika wird lecker". Wir haben Euch 2 Monate lang begleitet, Euch kulinarisch auf die WM eingestimmt und während der WM mit kleinen kulinarischen Beträgen rund um das geliebte runde Leder unterhalten. Unser Team hat eine super WM gespielt und ist Dritter geworden, und mit Spanien haben wir einen verdienten neuen Weltmeister bekommen. So weit so gut!

Martin und ich hoffen, dass es Euch ein wenig Freude bereitet hat unserem Blog zu folgen und dass Ihr vielleicht einige Rezept-Ideen von uns mitgenommen habt, die Ihr auch nach der WM einmal nachkocht. Uns hat es wahsinnigen Spaß gemacht die Rezepte und kulinarischen Specials für Euch zusammenzustellen und Euch einen WM-Blog der etwas anderen Art zu präsentieren.

Fussball-Weltmeister 2010 Spanien - Foto: Getty Images

Paul der Kraken hatte Recht: Spanien ist Weltmeister! Deutschland WM-Dritter...

Zunächst zu Spanien: Nach einem sehr knappen und hartem WM-Endspiel gegen die Niederlande erzielte Andres Iniesta in der 116 Minute das spielentscheidende Finaltor und machte Spanien damit zum aller ersten Mal in der Historie zu Fussball-Weltmeister. Nach 90 intensiven Minuten gewann letztlich das abgeklärtere Team, weil die Niederlande Ihre Chancen fahrlässig verstreichen ließen. Für Spanien kann es nur heißen "Misson completed", denn wirklich überraschend kommt dieser WM-Sieg nicht, denn bekanntlich sind die Spanier als Titelfavorit in das Turnier gestartet.

Deutschland wurde am Samstagabend mit einem 3:2 Sieg über Uruguay WM-Dritter. Somit belegen drei europäische Teams die Spitzenplätze dieser WM. Schon beeindruckend, wenn wir uns an das Viertelfinale zurückerinnern, in dem 4 südamerikanische Teams standen. Zudem wurde Thomas Müller WM-Toschützenkönig und Nachwuchsfussballer des Turniers...

Überzeugt Euch selbst davon...

Weltmeisterlich: Spanische Rezepte

Schnitzel mit Pommes Frites, das Lieblingsessen der DFB-Elf - Foto: Food & Food 

Ein letztes Wochenende mit 2 hoffentlich tollen WM-Spielen steht uns bevor. Leider ist Deutschland nur im kleinen Finale um Platz 3. Die Spanier waren einfach zu stark für uns und gehen nun als Favorit in das Finale gegen die Niederlande. Für unsere Jungs heißt es jetzt "Mund abputzen" und die WM mit einem schönen Sieg gegen Uruguay beenden. Das Kraken-Orakel Paul hat ja heute den Sieg für Deutschland bereits vorrausgesagt. Nach dem Spiel gegen die Urus serviert der DFB-Starkoch Holger Stromberg bestimmt wieder das Lieblingsessen der Spieler. Schnitzel mit Pommes Frites und dazu ein geplegtes Bier. Nach dem letzten Spiel und besonders nach einem Sieg schmeckt der Rezept-Klassiker umso besser. Ich denke auch, dass es nach diesem Spiel nicht bei 1-2 Bierchen bleibt. Nach dem vierwöchigen Anstrengungen in Südafrika haben sich die Jungs um Kapitän Lahm eine odentliche Feier redlich verdient.

Die besten Schnitzel-Rezepte

Spanische Rezepte

Rezepte aus den Niederlanden

Lecker Tintenfisch - Paul auf dem Teller? 

Auch wenn es schmerzhaft ist, muss ich faierweise zugeben, dass wir gestern verdient verloren und somit im Halbfinale der Fussball WM 2010 ausgeschieden sind. Wie im EM-Finale 2008 haben wir in der Spanischen Fussballnationalmannschaft unseren Meister gefunden. Das Deutsche Team hat es nicht geschafft den kontrollierten und begeisternden Fussball der Runden zuvor zu spielen und musste sich einer eingespielterend und schlichtweg routinierteren Truppen geschlagen geben. 

Das Kraken-Orakel Paul, bisher sagte der Kraken alle Siege und Niederlagen des DFB Teams richtig voraus, lag auch mit diesem Tipp richtig (Pauls Spanien-Tipp). So sagte Paule den Spanien Sieg voraus...

Wir antworten darauf: "Paul das hast Du nun davon...:)"

Tintenfisch-Rezepte

WM-Halbfinale: Deutschland vs. Spaniene - Foto: Getty Images; Food & Foto

Es ist keine Frage, heute schicken wir die Spanier nach Hause und es kommt zum Traumfinale gegen den Nachbarn aus Holland. Um es wie immer bei LECKER.de kulinarisch auszudrücken: Deutsches Bier siegt über spanischen Rioja! Auch wenn der Rotwein-Freund Louis van Gaal dies sicher anders sieht, rein kulinarisch gesehen versteht sich.

Deutsche Rezepte

Spitzen-Schnitzel

Frikadellen-Rezepte

Pfannkuchen-Rezepte

Auflauf-Rezepte

WM-Spiel: Niederlande vs. Uruguay - Foto: Getty Images

Langsam aber sicher biegen wir bei der WM in Südafrika auf die Zielgerade ein. Das erste Halbfinale steht heute Abend um 20.30 Uhr in Kapstadt an. Das Überasschungsteam aus Uruguay trifft auf die hoch eingeschätzten Niederländer. Zum ersten Mal kann ich für mich persönlich sagen, dass ich für die Niederlande bin. Erstens möchte ich am Sonntag das Traumfinale zwischen Deutschland und Holland sehen, zweitens hat Holland bei mir durch die tollen Bundesliga-Spiele von Arjen Robben & Co. viel an Sympathie gewonnen und drittens haben die Urus Ghana aus dem Turnier geworfen, was ich wirklich schade fand.

Rezepte aus den Niederlanden

Grillrezepte: Salate zum Grillen

Grillrezepte: Grillwurst

Public Viewing auf dem BAC 2010 - Foto: Martin Lecker

Das Wochenende ist vorbei und immer noch fühle ich mich betäubt und wie im Traum. Ist das wirklich alles passiert oder habe ich einfach nur geträumt? Hat Deutschland Argentinien - ja ARGENTINIEN - wirklich mit 4:0 besiegt? Spätestens als ich heute die Tageszeitung aufschlug und das Radio anmachte wurde mir bewusst - ja all das ist wirklich passiert! Wir haben Diego Armando Maradonna ganz einfach zurück nach Südamerika geschickt und das mit einem nahezu perfekten Fussballspiel.

Deutschland bebt, eine ganze Nation steht hinter seiner Mannschaft und fiebert dem WM Halbfinlae gegen Spanien entgegen. Nach England, Argentinien und jetzt Spanien treffen wir auf den dritten Geheimfavoriten auf den Titel. Es ist schlichtweg unglaublich wie hart das diesjährige Programm für unsere Mannschaft ist, gleichweg wie scheinbar souverän sie diese Aufgaben angehen und meistern...

Ich persönlich habe das Spiel auf dem Bauer Agency Cup gesehen. Dieser hat am Samstag den gesamten Tag über statt gefunden. Ab 16 Uhr hieß es dann Public Viewing auf dem ehemaligen Trainigsgelände des HSV. Wie Ihr auf dem Foto sehen könnt wurde dort eine riesen Leinwand aufgebaut und es war super Stimmung. Auf dem Heimweg nach dem Spiel waren die Straßen Hamburgs gefüllt mit jubelnden Menschen, Familien, die in ihrem Vorgärten die Fahnen in der Hand hielten und überall lag die Erleichtung und pure Freude in der Luft. Ich persönlich finde das hervorrgagend. Genau diese Momente sind viel zu selten und in schwierigen Zeiten wie diesen geben sie viel Hoffnung und zeigen, dass Zusammenhalt und gegenseitige Unterstützung sowie Freude sehr viel bewegen können.

Danke Jogi, danke Nationalmannschaft! Ihr seid meine Helden 2010, egal was in dieser Woche passiert!!!

WM-Drinks

WM-Snacks

Brasilianische Empanadas gegen Niederländische Pfannkuchenmit Äpfeln & Speck

Heute um 16 Uhr wird das erste Viertelfinale der Fussball-WM in Südafrika angepfiffen. Es stehen sich zwei hochkarätige und mit Superstars gespickte Mannschaften gegenüber. Für Spannung ist gesorgt, da beide Teams bisher keines ihrer Spiele verloren haben. Von der Spielanlage her ähneln sich die Mannschaften in diesem Jahr mehr als je zuvor. Waren beide Mannschaften schon immer für ihr ausgezeichnetes Technikspiel bekannt, so haben die Brasilianer spätestens unter Carlos Dunga auch taktisch zu den Niederlanden aufgeschlossen. Ich denke heute entscheidet die Tagesform und wahrscheinlich das erste Tor. Wer wird es schießen? Wird Luis Fabiano erneut treffen? Präsentieren Sich die Niederlande als Mannschaft und schaffen den Einzug in das Halbfinale? Alles Fragen die wir uns stellen. Mal sehen wie es ausgeht...

Brasilianische Rezepte

Rezepte aus den Niederlanden

Vier leckere Rezepte aus Südafrika - Foto: Matthias Liebich; STAGE ENTERTAINMENT 

Gestern war fußballfrei, und heute auch ... schwer zu ertragen für mich und Martin. Man hatte sich schon so daran gewöhnt. Feierabend und ab zum WM-Schauen. Entwerder entspannt zu Hause oder auch zum Fanfest auf das Hamburger Heiligengeistfeld. Wie soll das erst nach dem Finale werden. Da mag ich nicht dran denken ... Erstmal freuen wir uns auf das große Viertelfinale am Samstag. Da putzen wir die Gauchos weg!

Um Euch bis dahin die Wartezeit so angenehm wie möglich zu gestalten, haben wir zusammen mit dem Hamburger Musical Disneys Der König der Löwen ein Rezepte-Special zur WM erstellt...

Zum Rezepte-Special

Rezept: Chicken and Olive Stew

Rezept: Bananenbrot

Rezept: Chakalaka

Rezept: Durban Bunny Chow

Rezept: Süßes Maisbrot

Das Viertelfinale ist komplett. Gestern qualifizierten sich als letzte Teams Paraguay und Spanien. Es sind nun vier Teams aus Südamerika, drei aus Europa und mit Ghana ein letzter Vertreter Afrikas in der Runde der letzten Acht. Die afrikanische und orientalische Küche ist aber bei uns immer noch weit vorne.

Zum Rezept: Mikes Orientalisches Kaninchen

Zum Video: Mikes Orientalisches Kaninchen

Alles über Mike Süsser

Fussball-WM: Spanien vs. Portugal - Foto: Fotolia; Food & Foto

Bei der Fußball-WM in Südafrika stehen heute die letzen zwei Achtelfinal-Spiele an. Bisher haben sich die Favoriten durchgesetzt. Brasilien, die Niederlande, Argentinien und das deutsche Team haben souveräne Siege eingefahren. Im heutigen Abendspiel treffen jedoch zwei Mitfavoriten bereits im Achtelfinale aufeinander. Es kommt zum iberischen Bruderduell zwischen Spanien und Portugal. Der Europameister trifft auf den Geheimfavoriten.

Spanische Rezepte

Portugiesische Rezepte

Fussball-WM: Das Turnier der Südamerikaner? - Foto: Joachim Lecker

Ende gut, alles gut - Deutschland schlägt England beeindruckend mit 4:1 und revanchiert sich gleichzeititg für Wembley 1966. Nur wenige Stunden später durften wir mit anschauen wie sich Argentinien als zweiter Teilnehmer Südamerikas für das Viertelfinale qualifizierte. Nun kommt es zur Neuauflage des Viertelfinales der Fussball-WM 2006 in Deutschland. Welches - wir erinnern uns alle gerne - Deutschland damals im Elfmeterschießen für sich entscheiden konnte. Nicht zuletzt wegen eines überragenden Jens Lehmann.

Aber zurück zu Südamerika. Unbestritten ist diese Fussball-WM, die der Südamerikaner. Alle Teams präsentierten sich bisher in Höchstform bzw. genau so gut, dass sie sich ohne große Probleme für die Achtelfinals qualifizieren konnten. So wurde Uruguay Gruppenerster der Gruppe A, Argentinien Gruppenerster der Gruppe B, Paraguay Gruppenerster in Gruppe F, Brasilien Gruppenerster in Gruppe G und einzig und allein Chile Gruppenzweiter in Gruppe H. Allein diese Bilanz spricht für die diesjährige Überlegenheit des Südamerikanischen Fussballs. 

Rezepte aus Südamerika

Argentinische Rezepte

 Fish and Chips treten gegen Eisbein auf Sauerkraut an

Heute kommt es zum großen Showdown für alle Fussball-Feinschmecker. Die Achtelfinalpartie England gegen Deutschland. Um es mit Kaiser Franz Worten zu sagen: it's a challenge, it's a competition - we call it Klassiker...! Ganz Deutschland schaut gespannt zu, ob es Deutschland wiedermal gegen England schaffen kann...

Der Geschmack dieser Partie ist schwer zu beurteilen...

Zubereitung: Man sät wunderschönenen, grünen Rasen und lässt diesen von viel Sonne bescheinen. Auf der einen Seite nehme man ein junges Deutsches Team, mit viel Potenzial. Auf der anderen Seite füge man eine erfahrene Englische Mannschaft, die bisher jedoch nicht ihre Topleitungen abrufen konnten, hinzu. Dazu kommt eine Prise Rivalität, sodass für Zündstoff gesorgt sein wird. Das ganze stellt man für 90-120 Minuten in den Ofen und hofft auf ein deutsches Festessen.

Rein optisch gefiel mir die Gegenüberstellung der Gerichte Fish and Chips und der deutschen Kalbshaxn besonders... Meine Hoffnung für heute Abend. "Bitte, bitte Jogi do it again!!!"

Englische Rezepte

Deutsche Rezepte

Heute stehen die letzten Gruppenspiele an. Zu diesem Anlass darf ich heute einen Blogeintrag schreiben. Ich bin Basti und mache 3 Wochen lang ein Praktikum in der Redaktion von LECKER.de. Heute endet meine 2. Praktikumswoche. Auch die WM-Woche geht mit spannenden Spielen und Konstellationen zu Ende. Wie das alles genau aussieht, seht Ihr hier:

Fussball-WM Spiel: Brasilien gegen Portugal - Fotos: Getty Images

Die Gruppe G verspricht nicht mehr all zu viel Spannung. Praktisch weiter ist zwar erst Brasilien, aber theoretisch ist es auch Portugal. Sie haben 3 Punkte und 9 Tore Vorsprung vor der Elfenbeinküste. Und auch wenn die Elfenbeinküste gegen die Nordkoreaner spielen, die gegen Portugal vollkommen auseinanderbrachen, ist es utopisch davon auszugehen, dass die Elfenbeinküste ein ähnliches Ergebnis erzielt. Und selbst wenn sie tatsächlich einen Kantersieg schaffen sollten, muss Brasilien gleichzeitig Portugal schlagen. Nordkorea ist ohne Chance auf ein Weiterkommen Letzter in der Gruppe ...

Spanische Rezepte

Schweizer Rezepte

Brasilianische Rezepte

Fussball-WM Spiel: Japan (li.) gegen Dänemark (re.) - Fußball-Teller - Foto: Wiese-Genuss

Es ist geschafft! Es war zwar nervenaufreibend aber Deutschland ist als Gruppensieger im Achtelfinale. Es war keine überragende Leistung, aber das Ergebnis zählt. Jetzt geht es im ewigen Fußball-Klassiker gegen England. Das wollte unser Team eigentlich vermeiden, aber England wurde aufgrund des Last-minute-Tors der USA nur Zweiter in der Gruppe C. Wäre Deutschland auch Gruppenzweiter geworden, hätte man England und Argentinien aus dem Weg gehen können. Wir sind aber stark genug auch die Engländer zu schlagen, notfalls im Elfmeterschießen, und da hatten die Engländer noch nie eine Chance.

Heute ist ein weiterer Tag der Entscheidungen. Unter anderem kämpfen in Gruppe E Japan und Dänemark um den zweiten freien Platz im Achtelfinale neben den bereits qualifizierten Holländern. Die Ausgangslage ist relativ einfach. Wer das Spiel Japan-Dänemark gewinnt ist im Achtelfinale. Bei einem Unentschieden ist Japan aufgrund des besseren Torverhältnisses weiter. Kamerun ist leider als weiteres afrikanisches Team bereits ausgeschieden.

Auch bei uns treten Japan und Dänemark auf dem Fußball-Teller gegeneinander an. Unser Starkoch Holger Zurbrüggen hat wieder alles gegeben und uns leckeren Spezialitäten aus beiden Ländern auf dem Fußball-Teller angerichtet ...

Zum Fußball-Teller

Japanische Rezepte

Dänische Rezepte