Beim Durchblättern eines Kochbuchs bin ich über ein tolles Rezept für kleine Obsttörtchen gestolpert. Vor allem die Optik der kleinen süßen Dinger hat mich total angesprochen. Und ich habe sie gedanklich sofort auf meiner "Snacks fürs jährliche Derby-Picknick"-Liste notiert. Denn: die Törtchen  sehen toll aus und sind unglaublich einfach zu machen - und zwar ganz ohne Backen - und lassen sich bestens transportieren.

Die kleinen Obst-Happen werden mit Hilfe von Waffelbechern kreiert. Sie kennen keine Waffelbecher? Das macht gar nichts. In den ersten zwei Edeka-Märkten, in denen ich versucht habe, sie zu kaufen, hatten auch noch nie davon gehört. Im dritten Supermarkt bin ich dann aber fündig geworden. Waffelbecher sind übrigens meistens in der Nähe der Eistruhe zu finden.

Gefüllt werden die Becher dann zur Hälfte mit Vanillepudding, der mit halb Sahne, halb Milch gekocht wird. Für 32 Becher benötigt man ein Päckchen Puddingpulver zum Kochen für 500 ml Milch. Den heißen Pudding sofort auf die Becher verteilen und erkalten lassen. Dann das Lieblingsobst auf den Pudding in die Becher geben und mit erhitzter, glattgerührter Orangenmarmelade oder Aprikosenkonfitüre bestreichen. Fertig!

Meine Mit-Picknickerinnen waren begeistert von den Törtchen. Deshalb habe ich sie am vergangenen Wochenende gleich nochmal als Dessert serviert und wieder waren die süßen Snacks ein Volltreffer und wurden in null Komma nix aufgegessen.