Ja, nun werde ich mein Lieblingsgericht tatsächlich mal nachkochen -eine Backkartoffel mit Sour Cream. Ich freu mich schon sehr, schließlich darf ich sie danach auch essen.

Im Supermarkt meines Vertrauens finde ich ziemlich große Kartoffeln (250 Gr. das Stück) -perfekt für mein Vorhaben. Im Glück schwelgend, bemerke ich leider erst vor meiner Haustür, dass ich die restlichen Zutaten völlig vergessen habe. Super! Also ab ins Auto und nochmal zurück. Die Kassiererin ist sichtlich amüsiert (schließlich ist es mittlerweile schon 21:30 Uhr). Zuhause angekommen koche ich die Kartoffel, danach wickele ich sie in Alufolie und lege sie in den Ofen.

Bei DER Größe wird eine jawohl reichen...ja, ich koche schon wieder für mich alleine. Nur leider konnte ich keinen dazu bewegen, um 23 Uhr noch auf eine Ofenkartoffel vorbei zu kommen.                                                 Den Quark vermenge ich mit Schnittlauch, Öl, Pfeffer, Salz und Mineralwasser -wer hatte eigentlich diese geniale Idee?! Dann schneide ich die Kartoffel nurnoch auf und gebe die Sour Cream drüber. In den tiefen meines Kühlschranks finde ich Tomaten und Mozzarella. Schnell etwas Gewürz drüber und schon ist es soweit. Meine erste Baked Potatoe (+ Caprese) ist getischt. Ich bin stolz wie Oskar, schließlich kann sie -zumindest optisch- locker mit jener aus dem Restaurant mithalten. Geschmacklich ist sie garnicht schlecht....vielleicht war´s dennoch etwas viel Pfeffer. Aber aus Fehlern lernt man!