Mich schüttelt es bei einem solchen Anblick. Buaaahh…ein riesiges Stück Fleisch, getränkt in einer undefinierbaren Flüssigkeit. Klar, alle Steakliebhaber werden mir jetzt widersprechen und empört aufschreien. Doch ich werde wohl niemals gut Freund mit solchen Gerichten. Trotzdem bleibe ich fair, befolge den Rat von Horst Lichter und beschäftige mich auch mit diesem ungeliebten Lebensmittel.

Ein Rumpsteak ist also ein 200 bis 300 Gramm schweres Rückensteak vom Rind. Manchmal wird es auch aus der Hüfte geschnitten, dann nennt man es Hüftsteak –klingt logisch! In der Regel hat es an der Längsseite einen weißen Rand aus relativ festem Fett, welchen man ein- oder abschneidet, damit sich das Fleisch beim Braten nicht wölbt. Je nach Garstufe wird es etwa 2-3 Minuten gegart oder gegrillt. So….das sollte reichen. Ob ich auch mal eines braten soll?

Da muss ich wohl erstmal eine Nacht drüber schlafen… : )