Ich habe es ja bereits angedroht, heute gibt es Salat. Viel zu einfach, denke ich anfänglich. Doch je mehr Leuten ich von meinem Vorhaben erzähle, desto skeptischer werde ich. Meine Kollegin Clara zum Beispiel runzelt die Stirn „Ooh, ein Salat -das ist garnicht so leicht, da kannst Du viel falsch machen. Unterschätze das nicht!" Aber nun habe ich schon alle Zutaten gekauft und meine liebe Mama herbeordert. Es gibt also keinen Weg mehr zurück. An ein richtiges Rezept halte ich mich heute nicht und lasse meiner Kreativität freien Lauf.

Frischer Kopfsalat, Tomaten, Gurke, Oliven, Möhren, Eier sowie Mozzarella und Putenbrustfilet warten auf mich. Ich schnippele alles zusammen und platziere es auf einem Teller. Das Putenbrustfilet schneide ich in kleine Stücke (müssen ja nicht immer öde Streifen sein) und brate sie goldbraun. Nun zum Dressing. Tja, meine Mama wäre nicht meine Mama wenn sie nicht etwas daran auszusetzen hätte. Ein Sahne-Dressing am Abend kommt ihr gar nicht in die Tüte. Schließlich würde das ihren neuen Diätgrundsätzen völlig widersprechen.

Ob ich denn nicht bitte etwas Leichteres zaubern könne. Hohe Anforderungen an eine Kochanfängerin! Gut, ich ersetze die Sahne durch fettarme Milch, gebe Schnittlauch, Zitrone, Balsamico und etwas Zucker (hat sie nicht gesehen) hinzu -fertig! Steffen Henssler hätte es nicht besser machen können : ).

Der Salat schmeckt, aber leider nicht so gut wie im Restaurant. Dennoch - ein Versuch war´s wert!