Endlich Zeit zum kochen. Es ist Sonntag-Abend und das Wochenende ist schon wieder fast vorbei. Was gibt denn der Kühlschrank noch her? Nicht mehr viel. Aber eine leckere Pasta lässt sich auch aus wenigen Zutaten zaubern (Rezept auch hier zu finden!)
- Frische Tagliatelle
- Frische Tomaten
- Getrocknete Tomaten
- Gutes Olivenöl
- Schalotten
- Knoblauch
- Italienische Kräuter
- Weißwein
- Nudelwasser!!!
Zwiebeln und eine halbe Knobi-Zehe in Öl andünsten, dann kurz mit Weißwein ablöschen. Die bissfest gekochten Tagliatelle in die Pfanne geben, kurz umrühren. Ein halbes Glas des abgegossenen Nudelwassers hinzugeben. Das ergibt eine tolle Sämigkeit der Soße. Zum Schluss die frischen und getrockneten Tomaten unterrühren und mit den Kräutern abschmecken. Ein Schuss Olivenöl dazu geben und fertig ist die schnelle Pasta für den gemütlichen DVD-Abend (z.B. "My Blueberry Nights"). Dazu frischen Parmesan und einen leichten Rotwein. Basta. (Anm. d. Red.: Als Dessert gab es keinen Blaubeerkuchen. Leider.)
Keine große Kunst, aber schmeckt grandios.
(Joachim Topp)
