Wenn man als Schwabe nach Hamburg kommt, vermisst man ziemlich schnell das leckere schwäbische Essen. Da bleibt einem nichts anderes übrig als selber kochen und in heimatlichen Erinnerungen zu schwelgen. Mittlerweile führt ja jeder gut sortierte Supermarkt Maultaschen, Schupfnudeln etc... Natürlich schmeckt es besser diese selbst zuzubereiten. Aber abends nach dem Büro sind auch die Produkte aus dem Kühlregal völlig ok.
Ein ziemlich einfaches vegetarisches schwäbisches Gericht sind Gemüsemaultaschen mit Feldsalat und Orangendressing. Ein leichtes Gericht, das abends schnell zuzubereiten ist. Und es hilft dem Heimweh entgegen zu wirken.
(Joachim Topp)
