Warum? Weil ich sonst dieses Rezept niemals kennengelernt hätte: Der beste Nudelauflauf der Welt!
Man braucht: 500 g Joghurt, Reibekäse (500 g), ein Ei, Mais, gekochter Schinken oder Hack (je nach Geschmack), 500 g kurze Spiralnudeln und verschiedene Gewürze. Und so einfach ist die Zubereitung: Joghurt mit Ei in einer Schüssel vermengen, den Mais dazu, die Hälfte des Käses darunter mischen. Die Masse nun würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chili und Basilikum bzw. was das Herz an Gewürzen begehrt.
Wenn man den gekochten Schinken wählt, diesen in kleine Würfel schneiden und auch in die Schüssel geben. Wenn man lieber gemischtes Hack mag, diese bitte in einer Pfanne braten und würzen.
Eine Auflaufform fetten, parallel die Nudeln ankochen (nicht ganz gar, nur kurz ins heiße Wasser geben). Alles zusammen in die Auflaufform geben und gut vermischen. Zum Schluss den Rest des Käses oben drauf. Für 20-30 Minuten in den Ofen bei 200 Grad.
Einfach köstlich und ein großes DANKE an den Ex!
PS: Schmeckt auch noch großartig kalt oder warm am nächsten Tag!
(Martina Kleinke)
